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在哈尔滨要吃锅包肉必去的四家店
发布日期:2020-11-09   浏览次数:

哈尔滨几乎每家菜馆都会有一道招牌锅包肉,但是真正味道正宗的却是越来越少。下面也为大家推荐几家好吃到爆的锅包肉店,这里也有富丽堂皇的餐厅,也有在犄角旮旯才可以找到的馆子。

老厨家

老厨家在哈尔滨是十分有名的,也是有了近百年的历史。现在的老板叫郑树国,锅包肉这道菜也是他太爷爷郑兴文发明的。郑树国家四代从厨,他太爷爷当年是哈尔滨道台府的主厨,当时经常有外国友人来做客,为了照顾外国友人的口味,郑兴文发明了这道酸甜口的锅包肉。由此,锅包肉也成了老厨家的招牌中的招牌菜,这个手艺一代传一代。现在要在老厨家吃上这么一口锅包肉也是要排长长的队伍的。同时,在第二届中俄博览会期间,俄罗斯副总统、韩国前总理都是要点名吃老厨家的锅包肉。

春饼小吃

虽然叫春饼小吃,但是这里是不卖春饼的。这是哈尔滨最具有个性的一家锅包肉店了。春饼小吃店里只有四张桌子,这也就导致经常这里是一座难求。春饼家的厨师是个慢性子,这也就导致了无论你是人多还是人少,店里都是会不紧不慢的一盘盘烹饪每一道菜,这里的锅包肉也是被哈尔滨吃货们公认的做的好吃的一家店。店里的招牌菜不仅有锅包肉,像溜肉段,烧大肠这些道菜做的也都是特别有水准的。

老仁义

在哈尔滨这片,老仁义这家饭店几乎是家喻户晓。这是一家创建于1912年的百年老店,这叫的特色锅包肉不是传统的猪肉做的,这里是用牛肉做的锅包牛肉。仁义饭店在最开始是没有锅包牛肉这道菜,但是在上世纪90年代,哈尔滨的大大小小饭店都在卖锅包肉,于是,老仁义的厨师便根据传统做法,将牛肉切片抓糊过油,调上酸甜料汁,配以香菜、葱丝、姜丝、胡萝卜丝,做成了一道美味的锅包牛肉。老仁义的锅包牛肉面世才20多年,但是,由于它的味道却俘获了众多食客的味蕾,成为吃货来此必点的菜品之一。

风味包子王

风味包子王在道外区的富锦街上,这里在卖包子之外还有两道菜,一道是炸蘑菇,另外一道就是锅包肉了。每天来小店吃饭的人都特别多,来这里的都是桌桌必点锅包肉的。这里的锅包肉吃起来会更加有街边味道。但是有一点一定要注意,为了保证食材的质量,风味包子王每天都是限量供应的,而且在中午12点以后就已经关门了,来晚了就吃不着了。

 

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